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| Alphabetisch | Nach Beliebtheit | | - FH Anhalt, FB Ökotrophologie
 - FH Fulda, FB Haushalt und Ernährung
- FH Niederrhein, FB Öcotrophologie
- FH Sigmaringen, FB Ernährungs- und Hygienetechnik
- FH Trier, FB Ernährungs- und Haushaltstechnik
- TU Berlin, Fachbereich Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
- TU München, Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft
- TU München, Institut für Lebensmitteltechnologie und Analytische Chemie
- TU München, Lehrstuhl für Biochemie und Physiologie der Ernährung
- erforscht die Wechselwirkungen des menschlichen Organismus mit seiner Ernährung.
- Universität Gießen, Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement@
- Universität Gießen, Institut für Ernährungswissenschaft@
- Universität Gießen, Professur für Lebensmittelwissenschaften
- Forschungsschwerpunkte sind D-Aminosäuren, Biogene Amine und Saccharide in Lebensmitteln sowie Peptaibiotika.
- Universität Halle, Institut für Ernährungswissenschaften
- Universität Hohenheim, Institut für biologische Chemie und Ernährungswissenschaft@
- Universität Kiel, Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät@
- Universität Potsdam, Institut für Ernährungswissenschaft
- Informationen zu Studium und Forschung.
- Veterinärmedizinische Universität Wien, Institut für Milchhygiene, Milchtechnologie und Lebensmittelwissenschaft
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